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Recetas – Quinoar

Puñuchi (sopa de quinoa)

Fuente:PromociOn del Desarrollo Andino RURANDES Recetario "El camino de la quinua", publicado por el Movimiento Manuela Ramos (Peru) Porciones: 5 Ingredientes: 1/2 kg de quinoa lavada 5 manojos de cebolla…

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Chupe de quinoa con pescado

Fuente: Asociación Wiñay Warmi. Recetario "El camino de la quinua'; publicado por el Movimiento Manuela Ramos (Perú) Porciones: 5 personas Ingredientes: 1 taza de quinoa 5 trozos de pescado frito 4…

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Empanadas de quinoa con queso

Fuente: Magda Irene Flores Mamani, Asociación Wiñay Warmi. Recetario "El camino de la quinua'; publicado por el Movimiento Manuela Ramos (Perú) Porciones: 70 Ingredientes: 2 kg de harina 600 g de…

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Tamal de quinoa con pollo

Fuente: Mariluz Tiocona Condori, Asociación Wiñay Warmi Recetario "El camino de la quinua'; publicado por el Movimiento Manuela Ramos (Perú) Porciones: 20 tamales Ingredientes: Para el relleno 600 g de pechuga…

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Germinados

Chef: Quique Dacosta (España) Porciones: 4 Ingredientes: 100 g de la zona blanca de puerros 20 g de aceite de oliva suave de sabor 150 g de quinoa idealmente quinoa real…

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Champiñones rellenos

Chef: Rubén Vega Soler (Ecuador) Porciones: 4 Ingredientes: 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 cebolla perla 1 hoja de laurel 3 cdtas de pasta de tomate 1/2 cdta de polvo…

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